Este trabalho aborda a possibilidade de mudanças no consumo de carne bovina na região de Londrina, Estado do Paraná. A coleta de dados nos estabelecimentos escolhidos para o estudo experimental mostra que os consumidores estão dispostos a pagar mais por um produto que venha com embalagem e com certificado de origem. Os resultados apontam a falta de informação e de ações de marketing no mercado interno pelos consumidores, não somente para aumentar o consumo, mas também para esclarecer dúvidas e explicar sobre as novas formas de manejo e sobre o sistema de embalagem dos produtos.